ఆకుపచ్చటి పళ్లు/కూరగాయల్లో…
తెల్లరంగు పదార్థాలు…
తినే భాగం తెల్లగా ఉండే పండ్లలో అరటి, కూరకు ఉపయోగించే కాలీఫ్లవర్, వెల్లుల్లి, ఉల్లి, వైట్ కార్న్, వైట్ పీచ్, తెల్ల ఆలుగడ్డ, కొన్ని పుట్టగొడుగుల్లో బీటా గ్లూకాన్స్, లిగ్నాన్స్ అనే పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి మనలో రోగనిరోధకశక్తిని పెంచి, మనకు హాని చేసే అంశాలపై పోరాడే ‘బి’ సెల్స్, ‘టి’ సెల్స్ను ఉత్తేజితం చేస్తాయి. పెద్దపేగు, రొమ్ము, ప్రోస్టేట్కు వచ్చే క్యాన్సర్ రిస్క్ను తగ్గిస్తాయి. హార్మోన్ల విడుదల సమ పాళ్లలో ఉండేలా చూస్తాయి. ఫలితంగా హార్మోన్ల అసమతౌల్యం వల్ల వచ్చే క్యాన్సర్లను నివారిస్తాయి.
ఎర్ర పండ్లు, కూరలు…
టొమాటో, చెర్రీ పండ్లు, ఎర్ర జామ, ఎరగ్రా ఉండే బొప్పాయి, ఎరర్రంగులో ఉండే ద్రాక్ష, ఎరద్రానిమ్మ, ఆపిల్స్, స్ట్రాబెర్రీ పండ్లు; దుంపల విషయా నికి వస్తే ముల్లంగి, ఎరగ్రా కనిపించే ఉల్లి, వంటల్లో ఉపయోగించే ఇతర తినుబండారాలైన ఎరమ్రిరపకాయలు, రెడ్ బెల్ పెప్పర్ వంటి వాటిల్లో ప్రధానంగా లైకోపిన్, ఎల్లాజిక్ యాసిడ్, క్వెర్సిటిన్, హెస్పరిడిన్ వంటి పోషకాలు ఉంటా
యి. ఇవన్నీ ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ రిస్క్ను తగ్గించడమే గాక, కణుతుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ పాళ్లను తగ్గిస్తాయి. శరీరం ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీసే ఫ్రీరా డికిల్స్ను వ్యర్థాలను తొలగించినట్లుగా శరీరం నుంచి బయటకు తోసేస్తాయి. కీళ్లకు బలాన్ని ఇస్తాయి. అందుకే ఈ రంగు తినుబండారాలు ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారికి చాలా మంచిది.
పసుపు / నారింజ రంగు…
ఆప్రికాట్, కొన్ని పసుపు రంగు క్యారట్స్, నిమ్మ, మామిడి, నారింజ, పసుపు రంగులో ఉండే బొప్పాయి. పీచ్, పైనాపిల్, పసు పురంగు ఆపిల్స్, ఎల్లో ఫిగ్, ఎల్లో పియర్స్ వంటి పండ్లు, గుమ్మడి వంటి కాయలు, స్వీట్కార్న్ వంటి పొత్తులు, చిలగడదుంప వంటి దుంపలు ఆరోగ్యానికి చేసే మేలు అంతా ఇంతా కాదు. వీటిలో ప్రధానంగా బీటా కెరోటిన్, జియాగ్జాంథిన్, ఫ్లేవనారుడ్స్, లైకోపిన్, పొటాషియమ్, విటమిన్ సీ వంటి పోష కాలు ఎక్కువ. ఇవి వయసు పెరగడం వల్ల వచ్చే అనేక సమస్యలను నివారిస్తాయి. అంటే ఒకరకంగా వయసు పెరిగినప్పుడు వచ్చే దుష్ర్పభావాలను తగ్గించి దీర్ఘకాలం యౌవనంగా ఉంచేందుకు దోహదం చేస్తాయి. వయసు పెరగడంతో వచ్చే కంటి సమస్యలను, మాక్యులార్ డీజనరేషన్ వంటి కంటి జబ్బులను నివారిస్తాయి.
